Alla kända burgerhak kan slänga sig i väggen!!!
Burgerhakens burgare går helt enkelt inte upp mot mina!!
Tråkigt bara att man blir mätt så fort, orkar ju inte äta så mycket som jag hade velat.
Så nu sitter jag här, nästan orörlig av mättnad. Och med mat som kan mätta mer än en mun till, lär mig aldrig hur man beräknar och lagar enbart en portion.
Vilket I-landsproblem.
Tråkigt bara att man blir mätt så fort, orkar ju inte äta så mycket som jag hade velat.
Så nu sitter jag här, nästan orörlig av mättnad. Och med mat som kan mätta mer än en mun till, lär mig aldrig hur man beräknar och lagar enbart en portion.
Vilket I-landsproblem.
Min egen pasta all´Arrabiata
Är barnsligt förtjust i Italiensk mat och framförallt PASTA!!
Här kommer en underbart god rätt jag lagade ikväll.
Började med att göra så kallat misanplace (säkert felstavat, har inte läst franska)
Det är då man förbereder och plockar fram ingredienser, hackar upp det som ska hackas.
Jag har hackat och skurit:
1 vitlök, solo
1/2 chili
2 tomater
1 knippe persilja
några blad basilika och oregano
salami
parmesan
citronzest
parmaskinka
i bakgrunden står det:
färska örter (basilika och oregano)
råsocker
olivolja
flingsalt
svartpeppar
vinäger
också så klart pasta
Jag bryner vitlök och chili i olivolja. Bara så den blir lite svett.
Rör ner de delade tomaterna, salamibitarna, lite råsocker, salt och svartpeppar.
Låter det småputtra några minuter och spär det med lite mer olivolja.
Blandar ner de färska örterna, citronzestet, vinäger och parmesanen.
Blandar ner den nykokta pastan och blandar runt det hela.
Maler över lite mer svartpeppar, river sönder några basilikablad och ringlar över lite olivolja.
Serverar det med några rullar parmaskinka och nygräddat hemgjort vitlöksbröd (gjort på surdeg)
Här kommer en underbart god rätt jag lagade ikväll.
Började med att göra så kallat misanplace (säkert felstavat, har inte läst franska)
Det är då man förbereder och plockar fram ingredienser, hackar upp det som ska hackas.
Jag har hackat och skurit:
1 vitlök, solo
1/2 chili
2 tomater
1 knippe persilja
några blad basilika och oregano
salami
parmesan
citronzest
parmaskinka
i bakgrunden står det:
färska örter (basilika och oregano)
råsocker
olivolja
flingsalt
svartpeppar
vinäger
också så klart pasta
Jag bryner vitlök och chili i olivolja. Bara så den blir lite svett.
Rör ner de delade tomaterna, salamibitarna, lite råsocker, salt och svartpeppar.
Låter det småputtra några minuter och spär det med lite mer olivolja.
Blandar ner de färska örterna, citronzestet, vinäger och parmesanen.
Blandar ner den nykokta pastan och blandar runt det hela.
Maler över lite mer svartpeppar, river sönder några basilikablad och ringlar över lite olivolja.
Serverar det med några rullar parmaskinka och nygräddat hemgjort vitlöksbröd (gjort på surdeg)
Låång paus!!
Ja, det blev verkligen ett långt uppehåll.
Men nu är jag tillbaka och har verkligen inspiration och ideer för många nya inlägg!
Vad ska jag då börja med?
Jo kanelbullar, det är ju kanelbullens dag imorgon.
Hemligheten med mina bullar är att jag har 1 ägg i smeten och klickar i rumstempererat smör och inte smält. När maskinen jobbar in det i degen så blir den asftigare.
Sen har jag både i kardemumma och kanel när jag värmer mjölken.
Under jäsning
Tror mina arbetskamrater blir glada imorgon!!
Men nu är jag tillbaka och har verkligen inspiration och ideer för många nya inlägg!
Vad ska jag då börja med?
Jo kanelbullar, det är ju kanelbullens dag imorgon.
Hemligheten med mina bullar är att jag har 1 ägg i smeten och klickar i rumstempererat smör och inte smält. När maskinen jobbar in det i degen så blir den asftigare.
Sen har jag både i kardemumma och kanel när jag värmer mjölken.
Under jäsning
Tror mina arbetskamrater blir glada imorgon!!
